Es ist Pazifischer Makrelenhecht Saison.
Er ist 30 cm lang, rundlich und fett, mit einem leicht gekrümmten Rücken.
Einst ein Luxusfisch, ist der Makrelenhecht wieder auf den Esstischen der einfachen Leute!
In den letzten drei Jahren haben unbeständige Meeresströmungen und hohe Meerwassertemperaturen zu einem drastischen Rückgang der Fangmengen von Pazifischen Makrelenhechtfischen geführt.
Obwohl sie dünn und klein sind, sind sie zu einem Luxusfisch geworden.
Dieses Jahr sind sie zwar auf die Esstische der einfachen Leute zurückgekehrt, es ist jedoch unklar, was nächstes Jahr passieren wird.
秋刀魚
今年のサンマは今が旬だ。体長30cm、脂が乗り背中がやや猫背気味でプリプリだ。
一時は高級魚に成り上がったサンマが、庶民の食卓に戻ってきたよ！
三年前から気まぐれな海流と高い海水温で秋刀魚の漁獲量が激減した。
痩せて小さいのに価格は高級魚に仲間入りしてしまったのだ。
今年は庶民の食卓に戻ってきたものの、来年はどうなるかわからない。
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