Otsukemono

Am 1. Dezember fand in der Sapporo Factory zum vierten Mal ein Wettbewerb für eingelegtes Speisen statt. Es gab 200 Einsendungen aus ganz Hokkaido. Zunächst wurde 10 Tsukemono ausgewählt. Die jeweitigen Beilagen werden nach Farbe, Duft, Geschmack, Kunst, Tradition und Originalität beurteilt.

 

Eingelegtes Wild wurde für seine Originalität aus gezeichnet.

Eingelegtes Hüttenkäse, Rettich und Konbu wurde für seine guten Geschmack.

Eingelegtes Tofu, Gurke und Perilla wurde für seine schöne Farbe.

4 Tsukemono haben schließlich gewonnen und ein Werk wird im Gesamtjapanischen teilnehmen.

  

Hokkaido ist der Geburtsort von Wettbewerben.

Warum versuchen Sie nicht auch einmal Speisen einzulegen während Sie in Hokkaido sind？