Das Sommergericht

Im Sommer ist es in Japan sehr heiß und schwül. Die Temperatur steigt auf Honshu manchmal bis 38 Grad, während sie auf Hokkaido höchstens 30 Grad erreicht.
Bei dieser Hitze hat man keinen großen Appetit. Daher stehen erher kalte Gerichte auf dem Speiseplan. Die abgekühlten "Somen", sehr dünne japanische Nudeln, schmecken im Sommer besonders gut.