2018-03-18

Handgemachtes Miso


Es wird seit alters her gesagt, dass Miso-Suppe gut für die Gesundheit ist und Ärzte arbeitslos macht.
Ich habe probiert Miso zu kochen, weil es unerwartet einfach schien.
 Die Zutaten sind 1Kg Sojabohnen, 1Kg Hefe und 700g Salz. Ich koche die Sojabohnen weich. Danach nur noch die Bohnen zurdrücke und die Hefe und das Salz untermischen. Ich packe die Masse in eine Plastiktüte, und entziehe ihr die die Luft, lege ein Gewicht auf und lasse Alles so stehen für den Sommer.

Gute Nacht liebes Miso.
Wie das Miso wohl schmecken wird ?

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Claudia さんのコメント...

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