Es
wird seit alters her gesagt, dass Miso-Suppe gut für die Gesundheit ist und
Ärzte arbeitslos macht.
Ich habe probiert Miso zu kochen, weil
es unerwartet einfach schien.
Die Zutaten sind 1Kg Sojabohnen, 1Kg Hefe und
700g Salz. Ich koche die Sojabohnen weich. Danach nur noch die Bohnen zurdrücke
und die Hefe und das Salz untermischen. Ich packe die Masse in eine
Plastiktüte, und entziehe ihr die die Luft, lege ein Gewicht auf und lasse
Alles so stehen für den Sommer.
Gute
Nacht liebes Miso.
Wie
das Miso wohl schmecken wird ?
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