Kennen Sie diese grüne Pflanze?
Sie heißt „Fukinotou“ ― eine junge Knospe des japanischen Huflattichs, und sie gilt als ein Bote des Frühlings. Fukinotou ist eine eßbare wilde Pflanze.
Fukinotou wird in Japan gerne als Tempura zubereitet. Es schmeckt ein klein bisschen bitter und gleichzeitig sehr erfrischend. Man könnte sagen, dieser leicht bittere aber auch erfrischende Geschmack ist typisch für im Frühlings heranwachsende Pflanzen.
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